魚嫌い?ならエゴマ油かチアシードだね

公開日: : 最終更新日:2016/05/30 薄毛に良いとされる食べ物・成分

毎日魚を食べるより、ぜんぜんラクかも

薄毛とDHA・EPA。「頭がよくなる」だけじゃないんだ!」の記事で、DHA・EPAを多く含んでいる食品として魚をいくつかあげました。

でも魚嫌いな人っていますよね。「青魚は嫌い」とか。そんな人にはエゴマ油やチアシードで代用しましょう。

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DHA・EPAってエゴマ油に入ってるの?

結論から言うと、エゴマ油やチアシードにDHA・EPAは入っていません

じゃあなんで代用できるのかというと・・・エゴマ油に豊富に含まれているαリノレン酸からDHA・EPAが生産できるからです。

エゴマ油に含まれている脂肪酸の約半分はαリノレン酸だそうです。だいたいティースプーン1杯くらいが1日の摂取量なので、無理なく続けられそうだと思いませんか?

チアシードはエゴマ油より含有量がすくなくて、だいたい1/3程です。大さじ1杯くらいと、多めに食べなくてはいけません。

でもチアシードは味やにおいは無いので、食べやすさからいえばチアシードの方が格段に上です。

αリノレン酸からDHA・EPAはどのくらい作られるの?

Wikipediaによると、変換される割合は1割程度だそうです。これは多いんでしょうか?少ないんでしょうか?よくわかりません(笑)

このようにヒトを含めた多くの動物は体内でα-リノレン酸を原料としてEPAやDHAを生産することができるが、α-リノレン酸からEPAやDHAに変換される割合は10-15%程度である

α-リノレン酸 – Wikipedia

魚ならどのくらい食べたらいいのか、調べてみたらマルハニチロのサイトがわかりやすく表にしてくれています。

理想的なDHAの摂取量は、一日に1g~1.5g。焼いたサンマなら約半尾、小型のイワシなら約2尾です。刺し身であれば、マグロ(トロ)で4~5切れ、ブリで6~7切れになります。

DHAを含む食材 ~DHAはお魚から~ – マルハニチロ

意外にも、おすすめとしているのが缶詰でした。言われてみれば骨ごと加工されている缶詰もありますしね。その場合は汁も捨てずに使った方が良いみたいです。

魚好きの人、毎日さかなを食べてますか?

どんなに魚が好きだからと言って、毎日は飽きてしまいませんか?

だからエゴマ油やチアシードのような食品も取り入れて無理なくDHA・EPAを摂取するようにした方が良いと思いませんか?

αリノレン酸は熱に弱いので、エゴマ油は調理油として使うよりもおみそ汁に入れたり、ドレッシングに使ったりする人が多いです。チアシードならヨーグルトにかけたり、ジュースに混ぜたりが定番ですね。

女性ならスムージーに入れて朝食にすれば腹持ちが良くてダイエットにもなりますね。

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